První multifunkční domácí pekárnu (tzv. „smart“ neboli chytrou pekárnu) jsme sestrojili cca v roce 1995 u nás na Plzeňsku. Všechny další modely, ať již pocházejí z naší nebo konkurenční dílny, mají základ v našem technickém řešení. Celkem jsme uvedli na trh více jak 5 různých modelů: https://youtu.be/CBijpHhbstQ
Dle našeho zjištění má dnešní chléb, základní to potravina Čechů, několik desítek technologických chyb. Jedná se o prohřešky vážně zhoršující naše zdraví zvláště v době, kdy se současně zhoršuje také životní prostředí a my bychom se svému zdraví měli více věnovat. To nás vedlo k sestavení nových receptů vycházejících z tradic různých dlouhověkých národů a nejnovějších poznatků západního výzkumu. Používáme výhradně celozrnné obiloviny v kvalitě bio namísto bílé mouky pěstované chemicky. Chléb a pečivo šetrně paříme, zohledňujeme techniky přípravy pro děti, nemocné i sportující. Rozhodně nejsme přívrženci rychle vysychajícího nebaleného nebo žárem vysušeného pečiva, které zapříčiňuje různé suché ekzémy, deprese či deformace kloubů a páteře. Šetrně kořeníme, nepřidáváme konzervanty ani jakékoliv umělé látky zvýrazňující, chuť, či „zkrášlovadla“ pro zlepšení barvy: https://youtu.be/Z_NFPG-Urxc
Poučili jsme se, že nelze spoléhat na náš „umělý“ průmysl, a dokonce ani na bio výrobce různých oborů. Naštěstí si dnes konečně můžeme mnoho výrobků pro denní spotřebu vyrábět doma. I v tomto případě se naše multifunkční pekárničky velmi osvědčily. Zde najdete náměty na výrobu nejen kváskových pokrmů, ale i různých jogurtů, probiotických mlék, sladů, nebo různých tradičních sýrů. Novinkou jsou i programy pro pomalé vaření a pečení, což je moderní velmi zdravý způsob přípravy masa i zeleniny, který šetří energii i blahodárné živiny:https://youtu.be/KuLx8tp1Ywc
Protože jsou naše oděvy a lůžkoviny v přímém kontaktu s tělem a naše pokožka i plíce s nimi neustále interagují, jsou z hlediska zdraví stejně důležité jako strava, voda nebo vzduch. Proto dbáme na kvalitu bio textilu - především spodního prádla, barev, a dokonce i nití, jejichž umělé náhražky jsou na okrajích bio oblečení dráždivé a pro naši pokožku velmi nebezpečné!
Hlavní zkázu potravin zapříčiňuje vysoce reaktivní kyslík a nežádoucí mikroorganismy, které jej potřebují k životu. Odsátí vzduchu, hl. kyslíku, a velké snížení tlaku a vlhkosti v nádobě zajistí další ztrátu několika podmínek pro život zkázutvorných mikroorganismů. Snížená činnost nežádoucích bakterií, plísní, mikrobů, enzymů nebo různých škůdců prodlouží čerstvost a trvanlivost téměř všech potravin: https://youtu.be/i-4ofvbqF2s
